PAŠTETA OD TUNE

Ovu paštetu radim godinama iako to ne činim često. Uglavnom kad mi dolaze gosti ili kad je neka fešta. Najbolje se slaže s domaćim raženim kruhom ili prepečenim bijelim. Zahvalna je i može stajati nekoliko dana u frižideru.

Sastojci:

• 0,5 vrećice ribanog parmezana (Ribanac)
• 3 žlice majoneze
• 3 konzerve tune (komadi ili fileti)
• 1 dl kiselog vrhnja
• 2 žlice senfa
• 3 žlice naribanih kiselih krastavaca
• 2 žlice nasjeckanih kapara
• 2-3 žlice finog maslinovog ulja
• Svježe mljeveni biber

Priprema:

• Tunu ocijedite od ulja ili vode
• Pomiješajte majonezu, vrhnje i senf
• Dodajte ribani parmezan, naribane krastavce i nasjeckane kapare
• Dobro promiješajte i dodajte tunu i samljeveni biber
• Dodajte maslinovo ulje, dobro promiješajte
• Ohladite u frižideru par sati prije posluživanja

Trikovi i savjeti:

• Ja kombiniram žlicu svog domaćeg senfa i žlicu ljutog senfa od Volim ljuto
• Ponekad umjesto tune koristim skušu ili radim kombinaciju tuna+skuša
• U originalnom receptu nisu išle kapare i maslinovo ulje pa ako ih ne volite možete ih preskočiti, ali povećajte količinu krastavaca
• Kad imam svježa domaća jaja umjesto kupovne koristim svoju domaću majonezu